Olea Hojiblanca – Das flüssige Gold Andalusiens

Entdecken Sie mit Olea Hojiblanca ein sortenreines natives Olivenöl extra der Spitzenklasse, das die Essenz und Leidenschaft der andalusischen Sonne in sich trägt. Gewonnen aus der prestigeträchtigen Hojiblanca-Olive, bietet dieses Öl ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen.

Herkunft und Tradition

Die Hojiblanca-Olive, deren Name („weißes Blatt“) von der hellen, silbrigen Unterseite ihrer Blätter herrührt, ist eine der bedeutendsten Sorten Spaniens. Unser Olea Hojiblanca stammt direkt aus dem Herzen Andalusiens, insbesondere aus den traditionellen Anbaugebieten um Córdoba und Málaga. Hier, wo das Klima und der Boden ideal sind, reifen die Oliven langsam und entwickeln ihr komplexes Aroma.

Sensorisches Profil: Eine Reise der Sinne

Olea Hojiblanca zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Balance und Eleganz aus.

• Aussehen: Ein klares, leuchtendes Goldgrün.

• Duft: Intensiv fruchtig in der Nase, mit frischen Noten von frisch geschnittenem Gras, grünen Äpfeln und Artischocken, abgerundet durch Nuancen von Tomatenblättern.

• Geschmack: Am Gaumen beginnt es weich und süßlich, mit Reminiszenzen an unreife Mandeln. Diese Süße geht harmonisch über in eine leichte, angenehme Bitterkeit und endet in einer sanften, anhaltenden Schärfe im Abgang, die seine Frische und den hohen Gehalt an Antioxidantien (Polyphenolen) unterstreicht.

Kulinarische Anwendung und Paarung

Dank seines ausgewogenen Verhältnisses von Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe ist Olea Hojiblanca ein äußerst vielseitiger Begleiter in der Küche.

Hell / Sonnig.

Feucht halten.

Unter  -8°C mit Winterschutz.

Zahlungsweisen     

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